Методы анализа
6.1 Отбор проб — по ГОСТ
5964.
6.2 Методы анализа — по ГОСТ
5964.
ГОСТ Р 52193-2003
НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
СПИРТ ЭТИЛОВЫЙ-СЫРЕЦ
ИЗ ПИЩЕВОГО СЫРЬЯ
1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН
Государственным научным учреждением Всероссийским научно-исследовательским
институтом пищевой биотехнологии (ГНУ ВНИИПБТ), Техническим комитетом по
стандартизации ТК 176 «Спиртовая, дрожжевая и ликероводочная продукция»
2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В
ДЕЙСТВИЕ Постановлением Госстандарта России от 29 декабря 2003 г. № 424-ст
3 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
1. Область применения . 1
2.
Нормативные ссылки . 1
3.
Технические требования . 2
4.
Требования безопасности . 3
5.
Правила приемки . 4
6.
Методы анализа . 4
7.
Транспортирование и хранение . 4
Приложение А. Библиография . 4
НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
СПИРТ ЭТИЛОВЫЙ-СЫРЕЦ ИЗ
ПИЩЕВОГО СЫРЬЯ
Технические условия
Crude ethyl alcohol from edible raw material.
Specifications
Дата введения 2005-01-01
«Можно ли хранить самогон в пластиковой бутылке?» На самом деле ответ может быть только один: для хранения подойдет только тара, которая не вступает в реакцию со спиртом.
В чем хранить самогон (спирт)
Наиболее подходящий материал для хранения спиртных напитков – стекло. Неважно, что в нем хранится – медицинский спирт или самогон, стекло не вступит в реакцию с компонентами. При надежной пробке оно не позволит этанолу испаряться. Единственный недостаток материала – его хрупкость.
Самогон, можно ли хранить в пластиковой бутылке/канистре
Мы изучили доступную информацию и пообщались с химиками, что дает нам основания говорить, что хранить самогон (спирт) в пластиковой таре можно, но не во всей.
С химической точки зрения самогон (этиловый спирт) – это эффективный растворитель. При длительном хранении он может вступать во взаимодействие с материалами, из которых изготовлена тара.
Для хранения спиртовых растворов в домашних условиях совершенно не подходят емкости, изготовленные из большинства полимеров: ПВХ, полистирол, полипропилен и многие другие. Токсичные вещества, попадающие в раствор из разрушающегося пластика, способы повредить жизненно важные органы. Определить, годится ли пластик для хранения спирта, поможет маркировка в виде треугольника. Если в ней находятся цифры от «3» до «7», емкость для хранения спирта не подходит.
Магазины Duty Free продают алкогольные напитки в пластиковой таре. Но это не является нарушением по двум причинам. Во-первых, используются безопасные пластики (маркировка с цифрами «1» и «2»).
Так, никак не взаимодействуют со спиртом ПЭТ. Этот вид пластика чаще всего используют для упаковки пищевых продуктов, поскольку он безопасен. Из него, например, делают пластиковые бутылки и фляги для спирта. Узнать его можно по маркировке в виде треугольника на дне.
Пригодные для хранения алкоголя это PET и PEHD бутылки. Тип пластика должен быть выдавлен на самом пластике, в треугольнике со стрелочками должна быть цифра и снизу название.
Пригодные пластики — это пластики с цифрой «1» (маркировка PET / PETE) или «2» (маркировка PEHD / HDPE).
Полиэтилентерефталат (PET, PETE, терефталат, полиэстер): обычно используется для газированных напитков и воды. Обладает высокой степенью ударопрочности и хорошей химическая стойкостью (хотя ацетон разрушает ПЭТ, а кислоты и щёлочи делают его непрозрачным и хрупким).
Полиэтилен высокой плотности (HDPE): материал является экономичным и ударопрочным. HDPE совместим с широким спектром продуктов, включая кислоты и щёлочи, но не совместим с растворителями. HDPE не может быть использован с продуктами, которые требуют герметичной упаковки.
В пластик разливают не только недорогой алкоголь, но и элитные напитки. Так, в магазинах Duty Free можно купить в пластиковой бутылке в самолет алкоголь от компаний Jameson, Jack Daniels, Chivas и т. д.
Есть исследования, что хранение в PET бутылке при температуре 32 градуса в течении полгода не дало вредной концентрации веществ. В общем, несколько месяцев похранить можно. И несколько лет смертельным не будет, но может быть будет немного вредным.
Большинство бутылок, которые я нашел и в которых хранились пищевые жидкости, были маркированы как PET. По идее, HDPE / PEHD еще больше подходят для повторного хранения в том числе алкоголя. Опять же, HDPE / PEHD пластик более твердый, из него делается полу-жесткая посуда.
Тара с маркировкой HDPE (PE HD) — полиэтилен высокого давления. Это наиболее подходящий пластик для хранения самогона.
Технические требования
3.1.1 Этиловый спирт-сырец
должен быть выработан в соответствии с требованиями настоящего стандарта по
технологическому регламенту и технологической инструкции, утвержденными в
установленном порядке.
3.1.2 По органолептическим
показателям этиловый спирт-сырец должен соответствовать требованиям, указанным
в таблице 1.
3.1.3 По физико-химическим
показателям этиловый спирт-сырец должен соответствовать требованиям, указанным
в таблице 2.
3.1.4 Не допускается добавление
к этиловому спирту-сырцу головной и промежуточной фракций этилового спирта и
спиртосодержащих отходов ликероводочного производства.
3.2 Требования к сырью и материалам
Этиловый спирт-сырец
вырабатывают из:
— зерна, картофеля или смеси
зерна и картофеля;
— смеси зерна, картофеля,
сахарной свеклы и мелассы, сахара-сырца и другого сахаро- и крахмалосодержащего
сырья в различных соотношениях;
При производстве этилового
спирта-сырца применяют вспомогательные материалы, разрешенные к применению в
спиртовой промышленности уполномоченным органом в установленном порядке.
3.3.1 Этиловый спирт-сырец
разливают в специально оборудованные и предназначенные для него цистерны или резервуары,
изготовленные из материалов, разрешенных уполномоченным органом в установленном
порядке для контакта с этиловым спиртом-сырцом.
3.3.2 Цистерны и резервуары
должны герметически закрываться крышками, иметь воздушники, оборудованные
предохранительными клапанами. Для установления уровня спирта применяют
поплавковые или другие безопасные указатели уровня.
3.3.3 Цистерны и резервуары
с этиловым спиртом-сырцом, расположенные вне помещений, должны быть
опломбированы.
3.4.1 Транспортная
маркировка — по ГОСТ 14192.
Маркировка, характеризующая транспортную опасность груза, — по ГОСТ 19433
с указанием следующей информации:
— наименование
предприятия-изготовителя, его адрес;
— наименование продукции;
— объем, дкл;
— масса брутто, кг;
— номер бочки, бутылки,
канистры и партии;
— надпись
«легковоспламеняющаяся жидкость»;
— знак опасности (чертеж 3),
классификационный шифр 3212, номер ООН — 1170;
— обозначение настоящего
стандарта.
Правила приемки
5.1 Правила приемки — по ГОСТ
5964.
Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья. Технические условия
Приложения к ГОСТу
Поправка к ГОСТ 5962-2013
Нормативные ссылки
В настоящем стандарте
использованы ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ
12.1.007-76 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества.
Классификация и общие требования безопасности.
ГОСТ
12.1.044-89 ( ИСО
4589-84) Система стандартов безопасности труда. Пожаровзрывоопасность
веществ и материалов. Номенклатура показателей и методы их определения.
ГОСТ
5105-82 Канистры стальные для горючего и масел. Технические условия.
ГОСТ 5964-93 Спирт
этиловый. Правила приемки и методы анализа.
ГОСТ
6247-79 Бочки стальные сварные с обручами катания на корпусе. Технические
условия.
ГОСТ
13950-91 Бочки стальные сварные и закатные с гофрами на корпусе.
Технические условия.
ГОСТ 14192-96 Маркировка грузов.
ГОСТ 19433-88 Грузы
опасные. Классификация и маркировка.
ГОСТ 26319-84 Грузы опасные. Упаковка.
Область применения
Настоящий стандарт
распространяется на этиловый спирт-сырец, вырабатываемый из различных видов зерна,
картофеля, сахарной свеклы, сахара-сырца, мелассы и другого сахаро- и
крахмалосодержащего пищевого сырья (за исключением плодово-ягодного) и
предназначенный для производства этилового ректификованного спирта.
Требования в части упаковки
и маркировки этилового спирта-сырца изложены в 3.3 и 3.4.
Библиография
Ключевые слова: спирт этиловый-сырец, опасный груз,
упаковка, маркировка, транспортирование, хранение, легковоспламеняющаяся
жидкость.
Транспортирование и хранение
7.1 Этиловый спирт-сырец
транспортируют всеми видами транспорта в соответствии с правилами перевозки
опасных грузов, действующими на данном виде транспорта, и правилами перевозки
жидких грузов наливом в вагонах-цистернах, действующими на железнодорожном
транспорте.
7.2 Хранение этилового
спирта-сырца — в соответствии с инструкцией по приемке, хранению, отпуску,
транспортированию и учету этилового спирта, утвержденной в установленном
порядке.
7.3 Срок хранения этилового
спирта-сырца не ограничен.
Требования безопасности
4.1 Этиловый спирт-сырец по
степени воздействия на организм человека относится к 4-му классу опасности по ГОСТ
12.1.007.
Предельно допустимая
концентрация (ПДК) паров этилового спирта-сырца в воздухе рабочей зоны
производственных помещений — 1000 мг/м3.
4.2 Этиловый спирт-сырец —
бесцветная легковоспламеняющаяся жидкость. Температура вспышки — не менее 13 ° С, температура самовоспламенения — не менее
404 °С. Категория и группа взрывоопасной смеси этилового спирта-сырца с
воздухом — 11 А-Т2. Определение проводят по ГОСТ
12.1.044.
4.3 Резервуары, технологическое
оборудование, трубопроводы и сливно-наливные устройства, связанные с приемом,
хранением и перемещением этилового спирта-сырца, должны быть защищены от
статического электричества в соответствии с правилами защиты от статического
электричества, утвержденными в установленном порядке.
Электрооборудование должно
быть во взрывобезопасном исполнении.
4.4 В аварийных условиях при
повышенной концентрации этилового спирта-сырца в воздухе, а также при пожаре
следует использовать средства индивидуальной защиты органов дыхания.
4.5 Средства пожаротушения:
распыленная вода, песок, асбестовое одеяло, все виды огнетушителей.
4.6 При работе с этиловым
спиртом-сырцом следует применять специальную одежду в соответствии с
отраслевыми нормами, утвержденными в установленном порядке.
No comment